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Grüne Spargelcremesuppe

Die Spargelzeit neigt sich dem Ende zu und deshalb musste unbedingt noch mal eine Spargelcremesuppe her…aber es muss ja nicht immer eine weiße sein. Gerade wenn es schnell gehen muss hat der grüne Spargel einfach den Vorteil, dass man ihn nicht groß schälen braucht (nur an den Enden ist es manchmal notwendig). Deshalb gibt es hier heute eine Rezept für eine grüne Spargelsuppe, wofür aber natürlich auch weißer Spargel verwendet werden kann 😉

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Avocado-Mangosalat mit Rucola und Bacon

Nachdem das Wetter in letzter Zeit doch meistens sehr zu wünschen übrig ließ, wollte ich mir eigentlich nur mit einem neuen Salat den Sommer ins Haus holen. Das dieser Avocado-Mangosalat mit Rucola und Bacon gleich zu meinem neuen Lieblingssalat werden würde, konnte ja keiner ahnen. Er wird in diesem Jahr definitiv bei keinem Grillabend fehlen.

Wer gerne etwas Neues ausprobiert und es gleichzeitig fruchtig, süß, nussig, würzig, herzhaft und auch etwas scharf mag, der ist mit diesem Salat auf jeden Fall richtig beraten.

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Erdbeer-Tiramisu

Ostern ist vorbei und ich hoffe, dass ihr die Feiertage genossen habt. Dank des überraschend schönen Wetters hier in Hamburg haben meine Familie und ich die Sonnenstunden dazu genutzt den Garten (samt Gemüsebeeten und Gewächshaus) wieder auf Vordermann zu bringen. Sobald es nachts nicht mehr allzu kalt wird, kann dann endlich wieder gegärtnert werden 🙂 Ich kann es kaum erwarten, dem Gemüse wieder beim Wachsen zuzuschauen.

Jetzt möchte ich Euch aber erst einmal zeigen, was es bei uns Ostersonntag zum Nachtisch gab: Erdbeer-Tiramisu! Definitiv nichts für die schlanke Linie, aber gerade für die wärmeren Tage ein wunderbar erfrischendes Dessert und eine leckere Alternative zum klassischen Tiramisu.

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Apfel-Kiwi-Marmelade

Apfel-Kiwi-MarmeladeNachdem wir endlich unsere technischen Probleme gelöst haben, melden wir uns voller Tatendrang zurück! Und da wir in dieser Zeit nicht untätig waren, dürft ihr euch wieder regelmäßig auf neue Rezepte und Buchvorstellungen freuen. Außerdem war die eine Hälfte von Bettys Elbgrün vor Kurzem in New York und Philadelphia unterwegs, weshalb es bald auch ein paar interessante Berichte aus diesen Städten zu lesen geben wird. Genaueres wird aber noch nicht verraten 😉

Heute gibt es aber erst einmal ein neues Marmeladenrezept: Apfel-Kiwi-Marmelade! Ja, mir war mal wieder nach einer etwas ungewöhnlicheren Geschmacksrichtung zumute, nicht so ungewöhnlich wie die Apfel-Lakritz-Konfitüre, aber die lässt sich glaube ich auch nur schwer toppen 😀 Auf jeden Fall ist diese Marmelade geschmacklich genau das Richtige für alle, die es gerne fruchtig, süß und sauer mögen.

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