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„Lemon & Lime“ – Philadelphia-Torte

Es klingt unglaublich, aber nachdem der Juli und der bisherige August zumindest in Hamburg häufig ziemlich verregnet daher kam, war es die letzten Tage auch in Hamburg ausnahmsweise mal trocken, sonnig und warm. Passend zum Sommerwetter gab es deshalb bei uns nachmittags eine erfrischende „Lemon & Lime“-Philadelphia-Torte, die gänzlich ohne Backen auskommt – dafür aber mindestens drei Stunden in den Kühlschrank muss (dadurch lässt sie sich aber sehr gut vorbereiten und ganz ehrlich: bei der Wärme brauchte ich nicht noch einen heißen Backofen, der die Temperatur zusätzlich hochtreibt). zum Rezept

Herbstsalat mit Mais und Rotkohl

Draußen ist es inzwischen wunderbar herbstlich geworden und was wäre in dieser Jahreszeit passender als ein farbenfroher Herbstsalat? Dank Rotkohl, Mais, Kirschtomaten und Avocado macht der Salat nicht nur optisch einiges her, sondern er schmeckt auch richtig gut. Selbst meine Tochter, die eigentlich keinen Mais mag, war begeistert.

Außerdem bot der Salat mir DIE Gelegenheit Euch meine ersten selber angebauten Maiskolben zu präsentieren 😀 Die schauen doch super aus, oder? Dazu dann noch ein selbst gemachtes Dressing und fertig ist ein schnelles Essen bzw. Beilagensalat.

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