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„Lemon & Lime“ – Philadelphia-Torte

Es klingt unglaublich, aber nachdem der Juli und der bisherige August zumindest in Hamburg häufig ziemlich verregnet daher kam, war es die letzten Tage auch in Hamburg ausnahmsweise mal trocken, sonnig und warm. Passend zum Sommerwetter gab es deshalb bei uns nachmittags eine erfrischende „Lemon & Lime“-Philadelphia-Torte, die gänzlich ohne Backen auskommt – dafür aber mindestens drei Stunden in den Kühlschrank muss (dadurch lässt sie sich aber sehr gut vorbereiten und ganz ehrlich: bei der Wärme brauchte ich nicht noch einen heißen Backofen, der die Temperatur zusätzlich hochtreibt). zum Rezept

Vanille-Tonkabohnen Panna Cotta mit Erdbeeren und Schokoladensauce

Als wir vor Kurzem gute Freunde zum Essen eingeladen haben, durfte neben Vor- und Hauptspeise natürlich auch ein Nachtisch nicht fehlen. Diesmal gab es ein Vanille-Tonkabohnen Panna Cotta mit Erdbeeren und Schokoladensauce! Es ist zwar definitiv nichts für die schlanke Linie, aber einfach lecker und gut vorzubereiten.

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Apfel-Kiwi-Marmelade

Apfel-Kiwi-MarmeladeNachdem wir endlich unsere technischen Probleme gelöst haben, melden wir uns voller Tatendrang zurück! Und da wir in dieser Zeit nicht untätig waren, dürft ihr euch wieder regelmäßig auf neue Rezepte und Buchvorstellungen freuen. Außerdem war die eine Hälfte von Bettys Elbgrün vor Kurzem in New York und Philadelphia unterwegs, weshalb es bald auch ein paar interessante Berichte aus diesen Städten zu lesen geben wird. Genaueres wird aber noch nicht verraten 😉

Heute gibt es aber erst einmal ein neues Marmeladenrezept: Apfel-Kiwi-Marmelade! Ja, mir war mal wieder nach einer etwas ungewöhnlicheren Geschmacksrichtung zumute, nicht so ungewöhnlich wie die Apfel-Lakritz-Konfitüre, aber die lässt sich glaube ich auch nur schwer toppen 😀 Auf jeden Fall ist diese Marmelade geschmacklich genau das Richtige für alle, die es gerne fruchtig, süß und sauer mögen.

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