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Mitternachtssuppe

Jeder, der schon einmal eine Familienfeier ausgerichtet hat, kennt das Problem: was bereite ich zum Essen vor, wenn man 1. wenig Zeit zum Kochen hat und 2. die Küche nicht in ein Schlachtfeld verwandeln will? Gerade für Familienfeiern bin ich deshalb inzwischen dazu übergegangen u.a. eine Suppe zu servieren, die sich bestenfalls auch schon am Vortag vorbereiten lässt. Um trotzdem für Abwechslung zu sorgen, suche ich immer wieder nach neuen Suppenrezepten und möchte Euch diese natürlich nicht vorenthalten.

Deshalb zeige ich Euch heute eine Suppe, die es zum letzten Geburtstag meiner Tochter gab: eine Mitternachtssuppe! Vor allem Fleischliebhaber kommen, dank Gulaschfleisch und Rinderhack, bei dieser Suppe voll auf ihre Kosten 😉 Einige Zutaten klingen vielleicht etwas ungewöhnlich, aber bei meiner Familie kam diese Suppe sehr gut an und war genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.

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Gratiniertes Hähnchenfilet mit Rosenkohl

Da wir alle liebend gerne Rosenkohl essen, habe ich gestern ein neues Rezept damit ausprobiert und es etwas verändert (mir kam es ohne eine Soße etwas trocken vor). Das Ergebnis war saftig und alle Zutaten haben zusammen wunderbar harmoniert. Bei uns gab es Bandnudeln dazu. Es ist ein Gericht, das es sicherlich wieder geben wird. Jetzt hoffe ich nur, dass auch der Rosenkohl im Garten was wird. Immerhin: die ersten Röschen sind schon zu sehen 🙂

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Kürbissuppe mit Hack

Ich habe im Garten leckere Hokkaidokürbisse geerntet und einer davon musste unbedingt zu einer leckeren Kürbissuppe verarbeitet werden. Da ich nicht meine übliche Kürbissuppe machen wollte, habe ich nach einem anderen Rezept gesucht und bin bei Glasgeflüster fündig geworden. Und sie war sooo gut! Kürbissuppe mit Hack weiterlesen