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Avocado-Mangosalat mit Rucola und Bacon

Nachdem das Wetter in letzter Zeit doch meistens sehr zu wünschen übrig ließ, wollte ich mir eigentlich nur mit einem neuen Salat den Sommer ins Haus holen. Das dieser Avocado-Mangosalat mit Rucola und Bacon gleich zu meinem neuen Lieblingssalat werden würde, konnte ja keiner ahnen. Er wird in diesem Jahr definitiv bei keinem Grillabend fehlen.

Wer gerne etwas Neues ausprobiert und es gleichzeitig fruchtig, süß, nussig, würzig, herzhaft und auch etwas scharf mag, der ist mit diesem Salat auf jeden Fall richtig beraten.

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