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Omelette mit Gemüsefüllung

Ich hoffe, Ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen und wünsche, dass das Jahr 2015 für uns alle ein glückliches Jahr wird 🙂

Und vielleicht geht es Euch momentan so wie meiner Familie: nach den deftigen Feiertagen mit den Klassikern Enten- und Gänsebraten, Fondue und Raclette (mehrfach…) können wir kein Fleisch mehr sehen. Deshalb möchte ich Euch heute das Rezept für unser vegetarisches Lieblingsgericht zeigen: Omelette mit Gemüsefüllung!

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Gratiniertes Hähnchenfilet mit Rosenkohl

Da wir alle liebend gerne Rosenkohl essen, habe ich gestern ein neues Rezept damit ausprobiert und es etwas verändert (mir kam es ohne eine Soße etwas trocken vor). Das Ergebnis war saftig und alle Zutaten haben zusammen wunderbar harmoniert. Bei uns gab es Bandnudeln dazu. Es ist ein Gericht, das es sicherlich wieder geben wird. Jetzt hoffe ich nur, dass auch der Rosenkohl im Garten was wird. Immerhin: die ersten Röschen sind schon zu sehen 🙂

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